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Temperatura de conservación del vino

Despejamos las dudas sobre a qué temperatura debes mantener tus mejores vinos. Te ofrecemos un listado con los diferentes vinos y detalles concretos para que disfrutes de su sabor a la temperatura ideal.

Temperatura de conservación ideal

Nuestros amigos de Concha y Toro sacaron esta infografía donde se puede ver perfectamente la temperatura de conservación de los

La respuesta es sencilla de 6 a 18ºC, y con una humedad relativa alrededor del 70%.

Debes tener en cuenta que cada vino: Tinto, Blanco, Rosado, Merlot, etc tiene su temperatura ideal.

  • ❯ El vino moscatel se toma a unos 8ºC
  • ❯ El Vino Blanco se toma a unos 10 ºC
  • ❯ El vino tinto no se toma a temperatura ambiente
    • ❯ Tintos jóvenes ligeros 10 ºC – 12 ºC
    • ❯ Tintos jóvenes con cuerpo 12 ºC – 14 ºC
    • ❯ Tintos con cuerpo reservas 15,5ºC – 17 ºC
    • ❯ Tintos viejos 17 ºC -18 ºC

Como ya hemos comentado antes, si dispones de una multitemperatura entonces puedes ajustar mejor la temperatura, poniendo la parte baja, donde los blancos se conservan más fríos, alrededor de los 8º, y arriba los tintos para estar a mayor temperatura.

Si vas a tomar un vino blanco, dulce, jerez, manzanilla, cava, champagne, o rosado, por ejemplo, que necesitan servirse un poco más fríos que esos 15º, puedes meterlos en una cubitera y quedarán perfectos para ser consumidos.

Control de la humedad interior de la vinoteca

Es importante controlar la humedad de la vinoteca eléctrica para que los corchos estén en buen estado.

Un corcho reseco hace que se pierda líquido, por eso es importante controlar este aspecto.

Al contrario, si hace excesiva humedad en la estancia las etiquetas de la botella se estropearán y podrán salir mohos en las mismas y en las vinotecas.

Siempre es mejor superar la humedad algo por encima que por debajo, afecta más al estado de conservación de las botellas la sequedad.

Existen aparatos humidificadores que te pueden ayudar a controlar el nivel de humedad, son muy fáciles de usar, pero si no te quieres gastar dinero en uno de ellos, hay remedios caseros muy sencillos: Poner un recipiente con agua, destilada si puede ser.

Estos humidificadores van evaporando el agua hasta que se estabiliza y queda algo de agua en el recipiente.

Para el caso contrario, tener una humedad muy alta, puedes hacer lo mismo, comprar deshumidificadores, que realizan muy bien el trabajo, o comprar piedras volcánicas que venden para realizar esta función, y otras muchas soluciones que hay en el mercado.

Un vídeo explicativo: